Cancún · Desde el origen

El lujo, en su estado más puro.

Caviar, trufa y despensa gourmet de origen, seleccionados a mano para las mesas más exigentes de México.

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Las colecciones

Huevas de pescado Huevas de pescado 4 productos Kits Kits 6 productos Caviar Caviar 5 productos Productos trufados Productos trufados 9 productos Aceites y Vinagres Aceites y Vinagres 8 productos Sal y Azafrán Sal y Azafrán 1 productos
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Lo esencial

Caviar

Ver todo el caviar →
Nº 01

Beluga

El más codiciado del mundo. Granos generosos, gris perla.

$ 4,140.00 30 · 50 · 100 g Nº 02

Osetra

Ámbar profundo, notas de avellana y mar en calma.

$ 2,680.00 30 · 50 · 100 g Nº 03

Baeri

Granos finos, entrada limpia y elegante. Ideal para iniciarse.

$ 1,850.00 30 · 50 · 100 g Nº 04

Hueva de Salmón

Naranja brillante, explosión fresca. El inicio perfecto.

$ 4,970.00

Trufa

Ver toda la trufa →
Nº 01

Trufa Blanca

Tuber magnatum. Alba, Piamonte. Se ralla, nunca se cocina. (Por temporada, no disponible)

$ 0.00 por g Nº 02

Trufa de Invierno

Tuber melanosporum. Diciembre–marzo. Intensa y profunda. (Por temporada, no disponible)

$ 0.00 por g Nº 03

Trufa de Verano

Tuber aestivum. Mayo–agosto. Sutil, notas de avellana.

$ 25.00 por g Nº 04

Trufa de Otoño

Tuber uncinatum. Septiembre–diciembre. Aromática y versátil. (Por temporada, no disponible)

$ 0.00 por g
01

Origen directo

Trabajamos con menos de una docena de productores en el mundo. Sin intermediarios, sin historias infladas.

02

Frío controlado

Cadena de frío impecable desde la pesca o la cosecha hasta tu puerta, en cualquier punto de México.

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Asesoría honesta

Te decimos qué comprar según tu mesa y tu ocasión — aunque sea lo más sencillo del catálogo.

03

Nuestra historia

«Llevamos el mar y el bosque a tu mesa, sin decir una palabra.»

Nacimos en Cancún con una convicción simple: la excelencia no se anuncia, se reconoce. Cada lata que sale de nuestras manos fue elegida grano por grano; cada trufa, olfateada en su bosque de origen.

Trabajamos con menos de una docena de productores en el mundo. No buscamos volumen. Buscamos ese instante en el que alguien prueba algo y se queda callado.

El caviar es un lujo discreto.

Mayoreo y clientes frecuentes

¿Compras en cantidad o pides seguido?

Restaurantes, hoteles y mesas que repiten merecen condiciones a su medida: precios preferenciales, cortes de temporada apartados y entregas programadas. Escríbenos y armamos tu propuesta.

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Preguntas frecuentes

¿Hacen envíos a todo México?
Sí. Envío refrigerado a todo el país; en Cancún y la Riviera Maya entregamos en un día hábil.
¿Hay un pedido mínimo?
Sí, $1,000 por pedido. Es lo que nos permite sostener la cadena de frío completa y entregar en un día hábil en Cancún y la Riviera Maya, sin cobrarte el envío. Si necesitas menos que eso, escríbenos por WhatsApp y lo vemos.
¿Cómo se conserva el caviar?
Sin abrir, entre -2 y 4 °C hasta la fecha indicada en la lata. Una vez abierto, se disfruta en un máximo de 48 horas.
¿La trufa fresca es de temporada?
Sí. Cada variedad tiene su ventana: invierno (dic–mar), verano (may–ago), otoño (sep–dic) y blanca (oct–dic). Fuera de temporada ofrecemos congelada y conservas.
¿Venden a restaurantes y hoteles?
Sí, manejamos precios mayoristas para chefs, restaurantes y hoteles. Escríbenos para una cotización a la medida.

Lista privada

Enterarse primero.

Temporadas de trufa, llegadas de caviar y novedades de la casa. Un correo al mes, nada más.

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Hablemos.

Pedidos, mayoreo o simplemente una recomendación honesta.

Cancún, Quintana Roo · México

Escríbenos por WhatsApp

Te contestamos personalmente, normalmente el mismo día. Pedidos, dudas sobre conservación o recomendaciones según tu mesa.